Παραδοσιακή Ταβέρνα Πλεύσις
Τα γλαροπούλια προσγειώνονται στη θάλασσα, δίπλα από το τραπέζι σου. Μπροστά σου ένας μικρός μώλος με ψαρόβαρκες, δεξιά σου ο επιβλητικός βράχος-μνημείο της Καλικατσούς και στο βάθος το βραχώδες Τραγονήσι. Το κύμα δροσίζει την άμμο που καίγεται από τον ήλιο, από τα ηχεία ακούγονται παλιά λαϊκά τραγούδια και συ απολαμβάνεις το παγωμένο ούζο κάτω από τις ψάθινες ομπρέλες όσο το Αιγαίο ξεδιπλώνει την αρχοντική ομορφιά του. Ιδανικό σκηνικό για να δημιουργήσεις καλοκαιρινές αναμνήσεις και να γεμίσεις δύναμη για να βγάλεις το χειμώνα. Η παραδοσιακή ταβέρνα «Πλεύσις», στον κόλπο του Γροίκου στην Πάτμο, είναι ακριβώς το μέρος που ονειρεύεσαι για θαλασσινούς μεζέδες και τοπικές λιχουδιές.
Από το 2012 αυτό το μικρό ταβερνάκι που βρίσκεται πάνω στην αμμουδιά προσφέρει όλα τα καλούδια της δωδεκαννησιακής κουζίνας: τηγανητό μπακαλιάρο με σκορδαλιά, γαρίδες με χειροποίητο κριθαράκι, δροσερές σαλάτες με ζαρζαβατικά από την Πάτμο και μυρωδικά από το ιδιόκτητο μποστάνι, σιγομαγειρεμένο κατσικάκι, παστή σαρδέλα, τηγανητό γαύρο και καπνιστή μελιτζανοσαλάτα με κρασοτύρι από την Κω. Πέρα από τα μαγειρευτά του καταλόγου, καθημερινά η βιτρίνα γεμίζει με φρέσκα ψάρια από τη Λέρο, την Κάλυμνο, τους Λειψούς και τα τριγύρω νησάκια. Μπαρμπούνια, σκάροι, λαβράκια, πελαγίσιες τσιπούρες, στείρες και σαργοί έχουν την τιμητική τους, ενώ κατόπιν παραγγελίας σερβίρονται ζουμεροί, ολόφρεσκοι αστακοί και λαχταριστές αχινομακαρονάδες.
Ωστόσο, η πιο ωραία στιγμή είναι όταν ο σερβιτόρος γράφει στο μαυροπίνακα τα πιάτα της ημέρας. Τοπικές σπεσιαλιτέ και σπιτικές συνταγές εμπλουτίζουν με απρόσμενο τρόπο το μενού και προκαλούν ευχάριστα διλήμματα στους επισκέπτες: να δοκιμάσω την πατινιώτικη τυρόπιτα με το ντόπιο αλεύρι και το τραγανιστό φύλλο ή τους θαλασσινούς κεφτέδες με το καλαμάρι και τη σουπιά; Γεμιστά με πιπεριές και μελιτζάνες ή κολοκυθοανθούς με νησιώτικα κολοκύθια; Πάντως, όποια κι αν είναι η επιλογή, μία θα είναι η αίσθηση που θα σου μένει καθώς θα φεύγεις. Στο «Πλεύσις» να βρεθείς ξανά για να χορτάσεις καλοκαίρι!